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Chef's Table
Nesta série indicada ao Emmy, estrelas da culinária do mundo inteiro redefinem a gastronomia com pratos inovadores e sobremesas tentadoras.
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temporadas e episodios
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Volume 1
6 episódios
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Volume 1
6 episódios
T1 E1 • Massimo Bottura
O casamento da tradição culinária italiana com técnicas modernas levou o Osteria Francescana, do chef Massimo Bottura, à lista dos melhores restaurantes do mundo.
T1 E2 • Dan Barber
Chef renomado, agricultor dedicado e revolucionário da indústria alimentícia, Dan Barber está na linha de frente da batalha para mudar a forma como lidamos com a comida.
T1 E3 • Francis Mallmann
Das ilhas remotas da Patagônia aos restaurantes franceses de três estrelas no Guia Michelin, o chef Francis Mallmann celebra seu estilo aventureiro de cozinhar à lenha.
T1 E4 • Niki Nakayama
Em seu restaurante premiado N/Naka em Los Angeles, Niki Nakayama pratica uma dose equilibrada de criatividade, paixão e experiência em sua culinária kaiseki.
T1 E5 • Ben Shewry
A ligação do chef Ben Shewry com a natureza e a sua dedicação em descobrir novos sabores transformaram seu restaurante australiano Attica em um dos mais famosos do mundo.
T1 E6 • Magnus Nilsson
Distante de grandes metrópoles e da variedade de ingredientes que elas oferecem, Magnus Nilsson criou um restaurante único na gélida Järpen, Suécia.
Volume 2
6 episódios
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Volume 2
6 episódios
T2 E1 • Grant Achatz
O chef americano Grant Achatz quer surpreender quem prova sua comida com mistério, emoção e magia, ingredientes que ele usa para manipular beleza e sabor.
T2 E2 • Alex Atala
O chef aventureiro Alex Atala lança mão de seu espírito selvagem e do amor pela Amazônia para provar como uma mente aberta é capaz de produzir iguarias deliciosas.
T2 E3 • Dominique Crenn
O amor pela vida, família e pessoas são os ingredientes que a francesa Dominique Crenn usou para ser a primeira chef dos EUA a ter duas estrelas no Guia Michelin.
T2 E4 • Enrique Olvera
O chef Enrique Olvera transforma as mais saborosas comidas de rua e ingredientes tradicionais do México em pratos premiados em seu restaurante na capital do país.
T2 E5 • Ana Roš
A chef eslovena autodidata Ana Roš usa ingredientes de sua terra para criar pratos inspiradores e surpreendentes.
T2 E6 • Gaggan Anand
Apaixonado por reinventar pratos da culinária indiana tradicional, o chef Gaggan Anand criou o melhor restaurante de toda a Ásia.
Volume 3
6 episódios
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Volume 3
6 episódios
T3 E1 • Jeong Kwan
Na Coreia do Sul, a freira budista Jeong Kwan faz do ato de cozinhar uma prática espiritual. Suas refeições deixaram alguns dos melhores chefs do mundo maravilhados.
T3 E2 • Vladimir Mukhin
No White Rabbit de Moscou, o chef Vladimir Mukhin apresenta o verdadeiro espírito da cozinha russa dando um toque moderno a pratos tradicionais.
T3 E3 • Nancy Silverton
Sua obsessão por massas levou a premiada chef Nancy Silverton a construir um império de padarias antes de se reinventar como especialista em mozarela.
T3 E4 • Ivan Orkin
Uma longa história de amor com o Japão levou o chef nova-iorquino Ivan Orkin a uma nova vida como estrela do ramen e mestre do umami.
T3 E5 • Tim Raue
Após uma juventude agitada em Berlim, o chef Tim Raue transforma a cena de gastronomia da cidade e ganha 2 estrelas Michelin com seus novos e estimulantes sabores.
T3 E6 • Virgilio Martínez
Usando ingredientes pouco conhecidos do Peru, o chef Virgilio Martínez cria ecossistemas incríveis e comestíveis em seu menu inovador no Central.
Volume 4: Confeitaria
4 episódios
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Volume 4: Confeitaria
4 episódios
T4 E1 • Christina Tosi
No badalado Milk Bar de Nova York, Christina Tosi transforma seu amor por doces em maravilhas gastronômicas como o sorvete de leite de cereais e a famosa "crack pie".
T4 E2 • Corrado Assenza
Inspirado pelos pomares e fazendas de sua terra natal, o siciliano Corrado Assenza prepara gelatos, granitas de amêndoa, cannoli e outras deliciosas iguarias.
T4 E3 • Jordi Roca
Quando uma virada do destino tornou Jordi Roca responsável pela confeitaria do famoso restaurante de seus irmãos, ele surpreendeu a todos com suas inusitadas criações.
T4 E4 • Will Goldfarb
Após conquistar fama com suas sobremesas vanguardistas, Will Goldfarb trocou Nova York por Bali, terra do cacau e da baunilha.
Volume 5
4 episódios
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Volume 5
4 episódios
T5 E1 • Cristina Martínez
Explorando a rica tradição churrasqueira da família, Cristina Martínez se tornou uma estrela culinária na Filadélfia – e uma porta-voz dos imigrantes ilegais.
T5 E2 • Musa Dağdeviren
Em Istambul, o "antropólogo culinário" Musa Dağdeviren recria com cuidado pratos regionais da Turquia para evitar que eles desapareçam.
T5 E3 • Bo Songvisava
Frustrada com o desaparecimento da autêntica culinária tailandesa, Bo Songvisava revive ousados sabores locais em seu restaurante sustentável em Bangkok.
T5 E4 • Albert Adrià
Depois de anos como diretor criativo do El Bulli, o inovador Albert Adrià comanda agora um "parque temático" de restaurantes em Barcelona.
Volume 6
4 episódios
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Volume 6
4 episódios
T6 E1 • Mashama Bailey
Em uma antiga rodoviária da época da segregação racial, Mashama Bailey homenageia a história e dá seu toque pessoal à tradicional culinária dos sul dos EUA.
T6 E2 • Dario Cecchini
Dario Cecchini, um simpático açougueiro da Toscana, cresceu comendo todos os cortes do boi, menos filé. Hoje, ele quer fazer o mundo repensar a relação com a carne.
T6 E3 • Asma Khan
Em sua peculiar jornada de moleca em Calcutá a chef célebre em Londres, Asma Khan quebrou regras e criou novas oportunidades para as mulheres.
T6 E4 • Sean Brock
Obsessivo, perfeccionista e workaholic. A dedicação de Sean Brock em recuperar os sabores esquecidos da culinária do sul dos EUA quase o destruiu.
