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Street Food: América Latina

2020107.1 / 10

Nesta série documental, chefs latino-americanos contam suas histórias e dão um toque de inovação à cultura culinária tradicional.

Documentário

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T1 E1 • Buenos Aires, Argentina

Do choripán à fugazzeta, os argentinos são apaixonados por comida de rua. Mas a tortilha com muito queijo de Pato Rodriguez arranca elogios até de chefs famosos.

34 minepisodio 1

T1 E2 • Salvador, Brasil

A famosa feijoada. Moqueca apimentada. Pirão de aipim servido à beira-mar. A comida baiana tem raízes africanas e portuguesas, além de muito, muito dendê.

32 minepisodio 2

T1 E3 • Oaxaca, México

Tlayudas assadas no carvão e piedrazos avinagrados representam a diversidade e os sabores únicos de Oaxaca. Conheça também Dona Vale e suas imperdíveis memelas.

29 minepisodio 3

T1 E4 • Lima, Peru

Diversa e marcante, a gastronomia de Lima é conhecida pelos picarones com mel, os deliciosos anticuchos e o famoso ceviche peruano.

32 minepisodio 4

T1 E5 • Bogotá, Colômbia

Luz Dary e as mulheres do mercado La Perseverancia reinventam clássicos da culinária colombiana, como as arepas e o ajiaco.

29 minepisodio 5

T1 E6 • La Paz, Bolívia

Dona Emi, a rainha dos rellenos, e outras cholitas lutam para ganhar visibilidade enquanto vendem delícias tradicionais, como buñuelos com anis e sanduíches da chola.

31 minepisodio 6

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